Разнообразие бокалов отражает разные потребности напитков. Бокалы с урезанной ножкой идеальны для охлажденных напитков, сохраняя их прохладу, а более широкие бокалы позволяют дополнительно аэрировать вина.
В качестве общего правила, для красных вин необходимы просторные бокалы, для белых вин — среднего размера, а для крепких напитков — небольшие. Наливая напиток, вы инициируете процесс испарения, который высвобождает его ароматы.
Какой бокал для чего?
Бокал (фр. bocal или итал. boccale) — тонкостенный стеклянный или хрустальный сосуд с ножкой, предназначенный для сервировки различных напитков.
- Объем: Обычно вмещает от 150 до 300 мл.
- Форма: Имеет расширенную чашу с плавно сужающимся горлышком.
- Ножка: Обеспечивает удобство захвата и предотвращает нагревание напитка теплом руки.
- Материалы: Тонкое стекло или хрусталь, позволяющие любоваться цветом и оттенками наливаемого напитка.
Бокалы бывают различных типов, адаптированных для конкретных сортов напитков:
- Для вина: Чаша разной формы, в зависимости от вида вина, например, узкие и тюльпановидные для красных и белые для белых.
- Для коктейлей: Высокие и узкие для слоистых коктейлей, конические для классических коктейлей и широкие для коктейлей «на льду».
- Для пунша: Большие и вместительные для подачи пунша на вечеринках и приемах.
Бокалы являются не только практичными сосудами, но и красивыми элементами сервировки стола, подчеркивающими внешний вид и вкус напитков.
Какой бокал для какого напитка?
Основные виды бокалов для коктейлей:бокал-маргарита для коктейля с одноименным названием;бокал-сауэр для коктейлей, в состав которых входит лимонный сок;пус-бокалы для слоистых коктейлей;стакан-коллинз для коктейлей, основа которых – крепкие алкогольные напитки.
Какой бокал для какого алкоголя?
Классификация бокалов для алкоголя
- Стаканы в форме Олд Фэшн: для крепких напитков со льдом (методом on the rocks), дробленым льдом (mist), чистым виски и микс-дринков на основе виски.
- Рюмки-шоты: для крепких напитков, требующих подачи небольшими порциями, таких как водка, текила, самбука.
- Стаканы хайболл: для высоких алкогольных напитков с большим содержанием льда, таких как джин-тоник, «Московское муло» и пивных коктейлей.
- Бокалы для вина: бывают различных форм и размеров для разных типов вина:
- Бокал для красного вина: более широкий и округлый, позволяет вину дышать.
- Бокал для белого вина: более узкий и прямой, сохраняет прохладу вина.
- Бокал-флейта для игристых вин: высокий и узкий, сохраняет пузырьки.
- Кружки: традиционно используются для подачи пива, но также могут использоваться для других напитков, таких как сидр и глинтвейн.
- Специализированные бокалы: существуют бокалы, разработанные специально для определенных коктейлей, таких как бокал «Маргарита» или бокал для «Негрони».
Выбор правильного бокала может улучшить вкус и аромат напитка, а также добавить эстетическое удовольствие от его подачи.
Что пьют в треугольных бокалах?
Чаша треугольной формы на длинной ножке. Используется для подачи мартини и охлажденных коктейлей безо льда типа «Космополитен» или «Дайкири».
Что пьют в бокалах для мартини?
Бокалы для мартини предназначены для подачи различных напитков, в первую очередь, коктейлей с конусообразной чашей на высокой ножке (до 160 мл), известных как «мартинки».
Наиболее распространенный способ подачи вермута — в классическом виде в мартинках. Длинная ножка не позволяет напитку быстро нагреваться от тепла рук, так как ладонь не касается чаши.
Кроме того, в бокалах для мартини часто подают:
- Коктейли без льда, такие как Мартини, Негрони, Манхэттен.
- Чистые спиртные напитки, например, джун или саке.
- Шот-дринки, включая текилу и различные настойки.
Бокалы для мартини могут быть разных размеров и форм, но их объединяет тонкое коническое стекло, способствующее аэрации напитка и улучшению его вкусовых качеств.
Что можно пить в бокалах для мартини?
Поэтому бокалы для коктейля — это обязательно треугольная чаша на тонкой, высокой ножке. Объем от 150 до 300 мл. Поскольку стандарты формы неизменны, производители постарались максимально разнообразить дизайн.
В каком бокале подается мохито?
Классический мохито готовится путем разминания листьев мяты с сахаром и соком лайма. Затем в высокий стакан («хайбол») добавляют дробленый лед, перемешивают содержимое и вливают темный ром с содовой.
Подача:
- Стакан хайбол с соломинкой
- Украшение: долька лайма и листья мяты
Дополнительная информация: * Хайбол — высокий стакан объемом 240-300 мл, классический сосуд для подачи лонг дринков, таких как мохито. * Содовая — газированная вода, придающая мохито освежающий вкус. * Для истинной аутентичности используйте кубинский светлый ром, например, Havana Club.
Видео о «Какой бокал для чего нужен?»
В каком бокале пьют мартини?
Идеальный сосуд для мартини — винный бокал, позволяющий наслаждаться напитком неспешно, мелкими глотками.
Для охлаждения можно добавить замороженные ягоды винограда или лед, который будет постепенно разбавлять вермут. В качестве альтернативы подойдет хайбол.
Что пьют с оливкой в бокале?
Сама традиция класть оливку в бокал с мартини зародилась в 1849 году в Калифорнии во времена Золотой Лихорадки. Один золотоискатель остановился в городе Мартинезе, дабы отпразновать свою удачу.
Чем отличаются бокалы для виски и коньяка?
Основными отличиями бокалов для виски и коньяка являются:
- Форма: Бокалы для коньяка обычно характеризуются широкой округлой чашей с короткой ножкой. В то время как для виски чаще используются прямые стаканы невысокой высоты, обладающие толстым плоским дном.
- Назначение: Хотя некоторые модели бокалов могут использоваться для обоих напитков, существуют специализированные формы, оптимизированные для раскрытия вкуса и аромата конкретного спиртного.
Дополнительные нюансы:
- Коньячные бокалы часто имеют суженный ободок, позволяющий аромату концентрироваться внутри бокала.
- Бокалы для виски могут различаться по размеру и дизайну, от классических «старомодных» до более современных форм.
- При выборе бокала также учитываются преобладающие в напитке ароматы и вкусы. Например, бокалы для бурбона имеют больший размер, чтобы подчеркнуть его насыщенность, а бокалы для односолодового виски могут быть сужены в верхней части, чтобы сконцентрировать деликатные ароматы.
Какой бокал лучше для виски?
Для ценителей виски созданы бокалы с зауженной верхней частью типа Тюльпан (tulip). Считается, что эта форма создает условия для концентрации аромата виски и позволяет более полно оценить букет с помощью обоняния. Это и понятно.
Как называется бокал под коктейль Маргарита?
Бокал Margarita имеет форму амфоры, с утолщением в середине стакана. Такой вид бокала идеально подходит для приготовления коктейлей на основе текилы, таких как Margarita или Tequila Sunrise. Быстрый охлаждение напитка идеально подчеркивает его вкус и аромат.
Почему бокал для красного вина больше чем для белого?
Размер бокалов для вина обусловлен различиями в органолептических свойствах напитков.
Красные вина отличаются интенсивным вкусом и ароматом, вызванным высоким содержанием полифенолов. Для раскрытия их потенциала подходят большие бокалы с широким ободком. Широка форма позволяет вину контактировать с воздухом, способствуя окислению фенолов. В результате высвобождаются ароматические вещества, усиливающие вкусовые ощущения.
В отличие от красных, белые вина имеют более легкий вкус и аромат. Для них предназначены бокалы меньшего объема с узким ободком. Узкая форма сохраняет прохладу вина и предотвращает чрезмерное испарение ароматических веществ.
- Размер бокала влияет на концентрацию ароматов вина.
- Форма ободка определяет уровень окисления.
Выбор правильного бокала позволяет максимально прочувствовать вкус и аромат вина, подчеркивая его уникальные особенности.
В каком бокале пьют дайкири?
Для дегустации дайкири потребуется подобрать правильный бокал:
- Коктейльный бокал: Изящная форма для наслаждения чистым вкусом напитка.
- Бокал «шале»: Наклонное дно и расширяющаяся чаша создают идеальные условия для дегустации сложных ароматов.
В каком бокале пьют вермут?
Бокалы для Вермута
Вермуты традиционно подают в специализированных бокалах, известных как бокалы для вермута или роксы. Эти бокалы характеризуются своей широкой и низкой формой с толстым дном. Такой дизайн позволяет оптимально раскрыть сложный аромат и вкус вермута.
Для вермутов на основе белого вина обычно используются бокалы меньшего размера (100 мл), чем для тех, что основаны на красном вине (150 мл). Это связано с более высоким содержанием алкоголя в красных вермутах.
При отсутствии специальных бокалов вермут можно подавать в бокалах для виски или короткого коктейля.
Интересный факт: Роксы первоначально использовались в барах Северной Америки для подачи виски со льдом. Сегодня они также популярны для подачи различных коктейлей и ликеров.
В каком бокале пьют коньяк?
Коньячные бокалы используются для сервировки как коньяка, так и бренди, поскольку коньяк является разновидностью бренди.
Снифтер — наиболее популярный вид коньячного бокала. Его отличает характерная шарообразная форма, узкое горлышко и короткая ножка. Такой бокал позволяет напитку раскрыть свой аромат и дегустировать его по всем правилам.
Кроме снифтера, существуют и другие типы коньячных бокалов:
- Фужер типа тюльпан имеет форму цветка тюльпана, которая позволяет коньяку проявить свои лучшие качества.
- Воббл — бокал с двойной стенкой, обычно изготовленный из хрусталя. Благодаря двойной стенке коньяк дольше сохраняет свою температуру, а также достигается эффект парения, что делает дегустацию более эстетичной.
Объем коньячных бокалов варьируется от 25 до 150 мл.
При выборе коньячного бокала важно ориентироваться на объем напоя, который планируется подавать, а также на предпочтения дегустаторов.